La cuisine de Dudu

Parce qu'on a pas toujours les moyens d'aller au restaurant pour faire se plaisir et faire plaisir à l'autre... Parce qu'on ne profite pas tous d'une superbe cuisine équipée, aménagée dans un grand appartement... Parce qu'on a parfois juste envie de manger quelque chose de différent qu'un plat de pâtes au beurre ou à la crème.... Voici mes petites recettes maison inspirées par de vrais cuisiners (pour certaines bien sûr) et modifiées selon les goûts et les couleurs! N'hésitez pas à me donner vos idées de recettes si vous souhaitez qu'elles soient également transmises via ce site.

Cliquez sur le bouton à côté de chaque recette pour retrouver la recette associée :)

Bonne lecture, bonne cuisine et bon appétit bien sûr!

Risotto crémeux et pavé de saumon

Imaginez: vous partez en vacances quelques jours chez votre chère maman avec votre fiancé. Afin de faire plaisir à votre maman et lui montrer de quoi vous êtes capable vous vous proposer un soir de faire un bon repas. Bien sûr vous vous mettez la pression toute seule et vous commencez à vous angoisser à l'idée de ne pas savoir quoi préparer. Pas de panique! Le risotto et le saumon sont vos amis!!!! Je vous donne de suite ma recette!

Petite salade végétarienne en deux minutes

Oups vous êtes sortie la veille et vous n'avez pas pu vous préparer un bon repas pour le déjeuner de ce midi?! Pas de panique les filles! Une tomate, un avocat et une salade (voir même un concombre si vous en avez) et vous êtes refaites. Non seulement c'est rapide à préparer mais en plus c'est riche en vitamines et bon pour: le teint, la santé et le régime ;) !

La croziflette savoyarde

"Chérie tu sais ce que j'aime énormément et que ma grand mère me préparait? Une Croziflette avec des Crozets!!"....
Les Crozets... les Crozets.... ça me parle! Croziflette... Tartiflette? Bon ben allez!

Les filles je vous assure que si votre homme est gourmand ou qu'il vous ramène des potes à l'improviste, ce plat est un sauveur!

Peu de temps de préparation et encore moins de cuisson! Je vous présente ma recette facile!

Sushis Time!

Hum les sushis....les makis saumon ou encore les californians... Combien de fois quand vous êtes allées au japonais, vous vous êtes dis que vous en mangeriez plus que de raison si ce n'était pas si cher?! Ou encore que vous aimeriez bien les faire maison?! PSsst n'oubliez pas que si c'est aussi cher dans le commerce c'est parce qu'il y a un savoir faire, des produits de qualité et des créations originales ;)

Enfin sachez aussi que même si vous n'avez pas de gros moyens (comme moi!) vous pouvez trouver de bons produits à des prix compétitifs chez Lidl ou Aldi comme le saumon, le st moret et les avocats.

Le poulet Basquaise et son riz fondant

Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai toujours aimé tous les plats un peu colorés et à base de poulet! Je n'avais pas mangé de poulet basquaise depuis un siècle au moins... Un soir j'avais envie de faire quelque chose qui change pour mon cher et tendre, quelque chose avec du goût et quelque chose de sain... Résultat j'ai regardé dans mes placards et dans le frigot: des poivrons, des tomates, du poulet, deux riz différents... Je me suis dis: "Allez lançons nous dans une nouvelle expérience culinaire.... " et je peux vous assurer qu'il s'en est resservie plus d'une fois ;)

Les bricks maison

Une chose que ma maman me préparait quand j'étais plus jeune et que j'ai eu plaisir à faire à plusieurs reprises pour mon cher et tendre et mes amis. Les bricks au boeuf sont faciles et rapides à préparer! Il y a quelques jours j'ai essayé une nouvelle expérience: les bricks au thon! Aussi savoureux et faciles à préparer. Je vous donne les recettes et l'astuce pour le préparer en triangle.

Les lasagnes bolognaise

Une recette qui fonctionne toujours autant que ce soit pour les amis ou la famille: les lasagnes. Généralement les gens préfèrent les lasagnes bolognaise mais il existe énormément de variantes. Ma recette de lasagnes a été vue, revue et re revue afin d'améliorer le temps de préparation et la saveur. A l'occasion d'une petite virée chez un ami à St Tropez, on m'a demandé de préparer mes fameuses lasagnes et ça n'a pas raté. Elles ont été consommées aussi bien chaudes que froides... Idéales également pour éponger un lendemain de soirée ;)!

Le cake spécial apéro

Hier un ami à nous annonce son désir de passer la soirée avec nous alors que nous étions en train de faire les courses avec Phiphi. Première question: il dîne à la maison? Oui? Ok! Hop on réfléchi à quoi faire comme plat idéal pour un repas improvisé.... Et pourquoi pas mon fameux cake aux courgettes, tomates et mozza?! Et bien oui! Ça a fonctionné, les deux hommes se sont régalés et ce fut rapide de le préparer (avec un faible coût). Pour l'apéro, le couper en petits morceaux c'était la solution (y'avait foot donc fallait bien ruser!!!).

Les gnocchis au fromage

Les filles solution rapide et efficace si vous avez un homme gourmand pas suffisamment rassasié: les gnocchis au fromage! Attention, les gnocchis maison nécessite un peu de pratique mais vous pouvez vous procurer un sachet de gnocchis nature au supermarché et du bon fromage tel qu'un Munster (oui je suis devenue accro à ce dernier après un petit séjour en Lorraine avec l'amour de ma vie). Rapide et pratique également si vous même vous ne savez pas quoi prendre pour vous nourrir :p

La tarte aux pommes maison!

Un weekend chez ma maman ça se résume un peu à faire le plein de bonnes choses (comme une grande partie des mamans) donc le dernier weekend passé chez ma maman, j'ai récupéré une dizaine de pommes. Mon chéri étant gourmand de tarte aux pommes et m'ayant indirectement demandé si je pouvais lui préparer une tarte, et bien vous l'avez deviné je lui en ai préparé une! Voici ma recette simple et efficace pour régaler petits et grands gourmands.